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ENTRÉES - FROIDES
Shake Usuzukuri
7,00 €
Carpaccio de saumon, ciboulette japonaise, sauce ponzu
Tai Usuzukuri
8,00 €
Carpaccio de dorade royale, piment vert, sauce ponzu
Baby Chirashi
8,50 €
Assortiment de poissons crus sur riz vinaigré
Maguro Tataki
8,50 €
Thon mi-cuit, sauce miso blanc oignon
Shake Tataki
7,50 €
Saumon mi-cuit, ciboulette japonaise sauce soja douce
Ceviche
9,50 €
Salade péruvienne à la façon japonaise assortiment de poissons marinés, oignon rouge, concombre, shichimi poudre
Tartare
9,50 €
Dés de saumon et d'avocat. Salasa de mangue
ENTRÉES - CHAUDES
Nasu agedashi
6,50 €
Aubergine frite au bouillon japonais
Tofu agedashi
6,50 €
Tofu frit au bouillon japonais, shichimi poudré
Yasai tempura
6,50 €
Tempura de 6 légumes variés, sauce traditionnelle
Gyozas
5,50 €
5 raviolis grillés au poulet et aux légumes
Gyozas veggie
5,50 €
5 raviolis grillés aux légumes
Mushi
5,00 €
4 raviolis à la vapeur aux crevettes et aux légumes
Edamame
3,50 €
fèves japonaises
Fotomaki age
5,50 €
4 croustillants (frits) de gros maki mi-cuits ( saumon, avocat, cheese, masago,) sauce caramélisée
GRANDES SALADES
Salade tempura
15,00 €
Tempura de grosses crevettes et de légumes, tomate cerise, avocat, mesclun
Salade sasami
14,50 €
Supréme de poulet poêlé à la sauce teriyaki, oeuf dur, tomate cerise, avocat, mesclun
Salade sasami (piment vert)
14,50 €
Supréme de poulet poêlé à la sauce teriyaki avec du piment vert, oeuf dur, tomate cerise, avocat, mesclun
Salade veggie
14,00 €
Tofu frit à la sauce teriyaki, wakame, fève japonaise, tomate cerise, avocat, mesclun
PLATS CHAUDS
Servis avec une soupe miso
Tori kara age
13,00 €
Croustillant (frit) de poulet mariné, salade mesclun, sauce caramélisée, riz blanc
Tofu misoyaki
14,00 €
Tofu frit à la sauce misoyaki, légumes variés (mesclun)
Katsu curry
14,50 €
Supréme de poulet panée, sauce curry japonais, riz blanc
Shaké tériyaki
15,50 €
Pavé de saumon poêlé à la sauce tériyaki, légumes variés
Unagi don
15,50 €
Anguille grillée à la sauce soja douce sur un bol de riz blanc
Maguro kara age
16,00 €
Croustillant (frit) de thon mariné au gingembre, sauce tomate aigre douce, légumes variés
Suzuki misoyaki
16,50 €
Filet de bar poêlé à la sauce misoyaki, légumes variés
Suzuki misoyaki (piment vert)
16,50 €
Filet de bar poêlé à la sauce misoyaki avec piment vert, légumes variés
Kajiki teriyaki
16,50 €
Pavé d'espadon poêlé à la sauce tériyaki, salade mesclun, riz blanc
Kajiki teriyaki (piment vert)
16,50 €
Pavé d'espadon poêlé à la sauce tériyaki avec piment vert, salade mesclun, riz blanc
Moriawase tempura
16,50 €
Tempura de grosses crevettes et de légumes variés
Gyu filet français
16,50 €
Emincé de filet de boeuf français sauté à la sauce steak poivre noir sur lit de 2 champignons, riz blanc
Magret wafu
18,00 €
Magret de canard laqué en cuisson basse température, sauce caramélisée, purée de pomme de terre
Hotate
20,00 €
Noix de Saint-Jacques poêlées à la sauce tériyaki, légumes variés
ACCOMPAGNEMENTS
Soupe miso
3,00 €
Riz blanc japonais
2,50 €
Riz vinaigré japonais
3,00 €
Légumes sautés
5,50 €
Tempura de grosse crevette 1 pièce
4,50 €
Salade mesclun
3,00 €
Vinaigrette japonaise
Salade aux algues wakame
4,50 €
Vinaigrette japonaise
PLATS DU SUSHI BAR
Servis avec une soupe et une petite salade
Utage
23,50 €
Un plateau de [festin], assortiment de poissons crus fins, sushis séléctionnés et california maki
Takara
16,50 €
[Trésor], assortiment de poissons crus de grande qualité, riz blanc
Jitensha
18,50 €
[Tandem], 8 tranches de thon albacore cru et 8 tranches de saumon écossais cru, riz blanc
Chirashi
16,50 €
[Traditionnel], Assortiment de poissons crus de grande qualité et de fruits de mer sur riz vinaigré
Shakedon
16,00 €
[écossais ], 16 tranches de saumon écossais cru sur riz vinaigré
Kawai
14,50 €
[Mignon] 6 sushis variés : Thon, saumon, bar, pouple cuite, crevette
Niko
15,00 €
[Vielle à deux cordes],3 sushis thon et 3 sushis saumon
Nagi
18,50 €
[Rivage] 3 sushis thon, 3 sushis saumon et 6 california avocat saumon
Hana
19,00 €
[fleur], 6 sushis variés : Thon, saumon, bar, poulpe cuite, crevette cuite et oeuf de saumon, 6 californias crevette panée
SUSHI
1 pièce
Maguro sushi
3,00 €
Thon albacore
Shake sushi
2,60 €
Saumon écossais
Tai sushi
2,60 €
Dorade royale
Suzuki sushi
2,80 €
Bar
Saba sushi
2,30 €
Marquereau mariné
Hotate sushi
3,00 €
Noix de Saint-Jacques
Ebi sushi
2,50 €
Crevette cuite
Tako sushi
2,50 €
Poulpe cuite
Tamago sushi
2,20 €
Omelette japonaise
Ikura sushi
2,80 €
Oeuf de saumon
SASHIMI
1 portion (sans riz)
Maguro sashimi
10,00 €
Thon albacore
Shake sashimi
8,50 €
Saumon écossais
Tai sashimi
8,50 €
Dorade royale
Suzuki sashimi
9,00 €
Bar
Saba sashimi
7,50 €
Marquereau mariné
Hotate sashimi
10,00 €
Noix de Saint-Jacques
MAKI
6 pièces
Tekka maki
5,30 €
Thon albacore
Shake maki
5,00 €
Saumon
Kappa maki
4,00 €
Concombre
Oshinko maki
4,00 €
Radis mariné
Avocat maki
5,00 €
Avocat
CALIFORNIA
6 pièces
Tekka Avocat
5,50 €
Avocat, thon
Tekka Avocat (thon cuit)
5,50 €
Avocat, thon cuit mayo
Shake Avocat
5,20 €
Avocat, saumon
Shake cheese
5,20 €
Saumon, cheese
Ebi Katsu
6,00 €
Crevette panée
Ebi tempura
5,50 €
Crevette tempura, mesclun (4 pièces)
MENUS
MIDI - HIRU (Midi)
12,50 €
Entrée + plat
MIDI - HIRU (Midi)
10,50 €
Plat seul
IZAKAYA (midi et soir)
19,90 €
Entrée + plat + dessert
IZAKAYA (midi et soir)
16,50 €
Entrée + plat
IZAKAYA (midi et soir)
16,50 €
Plat + dessert
SOYOKAZE
25,90 €
Entrée + plat + dessert
SOYOKAZE
21,50 €
Entrée + plat
SOYOKAZE
21,50 €
Plat + dessert
OMAKAZE SHINKHYO
29,90 €
Menu de dégustation en 4 temps, élaboré par nos soins : 2 entrées, 1 poisson, 1 viande
DESSERTS
Tiramisu au thé vert
7,00 €
Crème au sésame noir et glace nougat de Montelimar
7,00 €
Dorayaki d'haricot rouge et fromage blanc au miel
6,50 €
Pancake
Crème brulée au thé vert
6,00 €
Pana cotta au yuzu
6,00 €
Mi-cuit au chocolat et glace vanille
6,50 €
Mochi glacé thé vert, yuzu, mangue
6,00 €
2 pièces
Litchi au sirop
5,00 €
Glaces, sorbets 2 boules
6,50 €
Glaces, sorbets 3 boules
6,50 €
BOISSONS CHAUDES
Sencha
2,90 €
Thé vert japonais
Genmaicha
2,90 €
Thé vert japonais mélangé à des graines de riz grillés
Jasmin
2,90 €
Thé vert parfumé mélangé à des fleurs de jasmin
Sencha menthe
3,20 €
Thé vert japonais mélangé à des feuilles de menthe fraiche
Citron chaud au miel
2,90 €
Nespresso forte
2,20 €
Double nespresso
4,00 €
Nespresso viennois
3,50 €
Roiibos infusion
2,90 €
Nespresso noisette
2,40 €
Nespresso au lait
2,90 €
Décafféinato
2,20 €
APERITIFS ET SPIRITUEUX
Cocktail maison 12 cl
4,50 €
Vin blanc, cointreau, jus de litchi, bleu curaçao, alcool de riz
Mojito au saké japonais 35 cl
5,50 €
Pêche
Mojito au saké japonais 35 cl
5,50 €
Menthe
Kir cassis 12 cl
4,00 €
Kir mure 12 cl
4,00 €
Kir royal12 cl
8,50 €
Martini blanc 15 cl
4,00 €
Martini rouge 15 cl
4,00 €
Martini porto 5 cl
4,00 €
Pastis 51 4 cl
4,00 €
Whisky Johnnie Walker red label 4 cl
4,00 €
Blended
Gin Bombay sapphire avec tonic 12 cl
5,50 €
Gin Japonais roku avec tonic 12 cl
6,50 €
Liqueur prune umeshu 12 cl
4,50 €
Alcool de riz parfumé à la rose 4 cl
3,50 €
WHISKY JAPONAIS 4 cl - SANTORY
Yamazaki 43°
9,50 €
Single malt
Hakushu 43°
12,00 €
Single malt
Hibiki 43°
12,00 €
Blended
Chita 43°
9,50 €
Single grain
WHISKY JAPONAIS 4 cl - NIKKA
Yoichi 45°
12,00 €
Single malt
From the barrel 51.4°
9,50 €
Blended
Nikka coffey grain 45°
9,50 €
Single grain
Nikka day 40°
8,00 €
Blended
WHISKY JAPONAIS 4 cl - KIRIN
Fuji sanroku 45°
9,50 €
Blended
WHISKY JAPONAIS 4 cl - WHITE OAK
Akashi meisei 40°
9,50 €
Blended
VINS ROUGE
Bordeaux puisseguin Saint-Emilion AOC 50 cl
14,00 €
Les Hauts cimes
Bordeaux puisseguin Saint-Emilion AOC 75 cl
18,00 €
Les Hauts cimes
Bourgogne Hautes côtes de nuits AOC 75 cl
29,00 €
Domaine Cornu
Beaujolais Brouilly AOC 37.5 cl
14,00 €
Château des Tours
Beaujolais Brouilly AOC 75 cl
23,00 €
Château des Tours
Côte du Rhône Crozes Hermitage AOC 37.5 cl
16,00 €
Chante Passo
Côte du Rhône Crozes Hermitage AOC 75 cl
25,00 €
Chante Passo
VINS BLANC
Val de Loire Touraine Sauvignon AOC 75 cl
18,00 €
Domaine à Deux
Bourgogne Mâcon Prissé AOC 37.5 cl
14,00 €
De Fayeres
Bourgogne Mâcon Prissé AOC 75 cl
22,00 €
De Fayeres
Val de Loire Pouilly fumé AOC 37.5 cl
17,00 €
Jean Louis Berthier
Val de Loire Pouilly fumé AOC 75 cl
28,00 €
Jean Louis Berthier
Bourgogne Chablis AOC 37.5 cl
18,00 €
Laroche
Bourgogne Chablis AOC 75 cl
29,00 €
Laroche
VINS ROSE
Côte de province AOC 37.5 cl
13,00 €
Cave de Saint Tropez Drebastides
Côte de province AOC 75 cl
18,00 €
Cave de Saint Tropez Drebastides
Vallée du Rhône Tavel AOC 37.5 cl
15,00 €
Prieure de Montezargues
Vallée du Rhône Tavel AOC 75 cl
24,00 €
Prieure de Montezargues
VINS AU VERRE ET EN CARAFE
Rouge medoc AOC 15 cl
3,50 €
Rouge medoc AOC 25 cl
5,00 €
Rouge medoc AOC 50 cl
9,00 €
Blanc chardonnay IGP 15 cl
3,20 €
Blanc chardonnay IGP 25 cl
4,50 €
Blanc chardonnay IGP 50 cl
8,00 €
Rose Luberon AOC 15 cl
3,20 €
Rose Luberon AOC 25 cl
4,50 €
Rose Luberon AOC 50 cl
8,00 €
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