La carte

ENTRÉES - FROIDES

Shake Usuzukuri 7,00 €

Carpaccio de saumon, ciboulette japonaise, sauce ponzu

Tai Usuzukuri 8,00 €

Carpaccio de dorade royale, piment vert, sauce ponzu

Baby Chirashi 8,50 €

Assortiment de poissons crus sur riz vinaigré

Maguro Tataku 8,50 €

Thon mi-cuit, sauce miso blanc oignon

Shake Tataki 7,50 €

Saumon mi-cuit, ciboulette japonaise sauce soja douce

Ceviche 9,50 €

Salade péruvienne à la façon japonaise assortiment de poissons marinés, oignon rouge, concombre, shichimi poudre

Tartare 9,50 €

Dés de saumon et d'avocat. Salasa de mangue

ENTRÉES - CHAUDES

Nasu agedashi 6,50 €

Aubergine frite au bouillon japonais

Tofu agedashi 6,50 €

Tofu frit au bouillon japonais, shichimi poudré

Yasai tempura 6,50 €

Tempura de 6 légumes variés, sauce traditionnelle

Gyozas 5,50 €

5 raviolis grillés au poulet et aux légumes

Gyozas veggie 5,50 €

5 raviolis grillés aux légumes

Mushi 5,00 €

4 raviolis à la vapeur aux crevettes et aux légumes

Edamame 3,50 €

fèves japonaises

Fotomaki age 5,50 €

4 croustillants (frits) de gros maki mi-cuits ( saumon, avocat, cheese, masago,) sauce caramélisée

GRANDES SALADES

Salade tempura 15,00 €

Tempura de grosses crevettes et de légumes, tomate cerise, avocat, mesclun

Salade sasami 14,50 €

Supréme de poulet poêlé à la sauce teriyaki, oeuf dur, tomate cerise, avocat, mesclun

Salade sasami avec piment vert 14,50 €

Supréme de poulet poêlé à la sauce teriyaki avec du piment vert, oeuf dur, tomate cerise, avocat, mesclun

Salade veggie 14,00 €

Tofu frit à la sauce teriyaki, wakame, fève japonaise, tomate cerise, avocat, mesclun

PLATS CHAUDS

Servis avec une soupe miso

Tori kara age 13,00 €

Croustillant (frit) de poulet mariné, salade mesclun, sauce caramélisée, riz blanc

Tofu misoyaki 14,00 €

Tofu frit à la sauce misoyaki, légumes variés (mesclun)

Katsu curry 14,50 €

Supréme de poulet panée, sauce curry japonais, riz blanc

Shaké tériyaki 15,50 €

Pavé de saumon poêlé à la sauce tériyaki, légumes variés

Unagi don 15,50 €

Anguille grillée à la sauce soja douce sur un bol de riz blanc

Maguro kara age 16,00 €

Croustillant (frit) de thon mariné au gingembre, sauce tomate aigre douce, légumes variés

Suzuki misoyaki 16,50 €

Filet de bar poêlé à la sauce misoyaki, légumes variés

Suzuki misoyaki avec piment vert 16,50 €

Filet de bar poêlé à la sauce misoyaki avec piment vert, légumes variés

Kajiki teriyaki 16,50 €

Pavé d'espadon poêlé à la sauce tériyaki, salade mesclun, riz blanc

Kajiki teriyaki avec piment vert 16,50 €

Pavé d'espadon poêlé à la sauce tériyaki avec piment vert, salade mesclun, riz blanc

Moriawase tempura 16,50 €

Tempura de grosses crevettes et de légumes variés

Gyu filet français 16,50 €

Emincé de filet de boeuf français sauté à la sauce steak poivre noir sur lit de 2 champignons, riz blanc

Magret wafu 18,00 €

Magret de canard laqué en cuisson basse température, sauce caramélisée, purée de pomme de terre

Hotate 20,00 €

Noix de Saint-Jacques poêlées à la sauce tériyaki, légumes variés

ACCOMPAGNEMENTS

Soupe miso 3,00 €

Riz blanc japonais 2,50 €

Riz vinaigré japonais 3,00 €

Légumes sautés 5,50 €

Tempura de grosse crevette 1 pièce 4,50 €

Salade mesclun 3,00 €

Vinaigrette japonaise

Salade aux algues wakame 4,50 €

Vinaigrette japonaise

PLATS DU SUSHI BAR

Servis avec une soupe et une petite salade

Utage 23,50 €

Un plateau de [festin], assortiment de poissons crus fins, sushis séléctionnés et california maki

Takara 16,50 €

[Trésor], assortiment de poissons crus de grande qualité, riz blanc

Jitensha 18,50 €

[Tandem], 8 tranches de thon albacore cru et 8 tranches de saumon écossais cru, riz blanc

Chirashi 16,50 €

[Traditionnel], Assortiment de poissons crus de grande qualité et de fruits de mer sur riz vinaigré

Shakedon 16,00 €

[écossais ], 16 tranches de saumon écossais cru sur riz vinaigré

Kawai 14,50 €

[Mignon] 6 sushis variés : Thon, saumon, bar, pouple cuite, crevette

Niko 15,00 €

[Vielle à deux cordes],3 sushis thon et 3 sushis saumon

Nagi 18,50 €

[Rivage] 3 sushis thon, 3 sushis saumon et 6 california avocat saumon

Hana 19,00 €

[fleur], 6 sushis variés : Thon, saumon, bar, poulpe cuite, crevette cuite et oeuf de saumon, 6 californias crevette panée

SUSHI

1 pièce

Maguro 3,00 €

Thon albacore

Shake 2,60 €

Saumon écossais

Tai 2,60 €

Dorade royale

Suzuki 2,80 €

Bar

Saba 2,30 €

Marquereau mariné

Hotate 3,00 €

Noix de Saint-Jacques

Ebi 2,50 €

Crevette cuite

Tako 2,50 €

Poulpe cuite

Tamago 2,20 €

Omelette japonaise

Ikura 2,80 €

Oeuf de saumon

SASHIMI

1 portion (sans riz)

Maguro 10,00 €

Thon albacore

Shake 8,50 €

Saumon écossais

Tai 8,50 €

Dorade royale

Suzuki 9,00 €

Bar

Saba 7,50 €

Marquereau mariné

Hotate 10,00 €

Noix de Saint-Jacques

MAKI

6 pièces

Tekka 5,30 €

Thon albacore

Shake 5,00 €

Saumon

Kappa 4,00 €

Concombre

Oshinko 4,00 €

Radis mariné

Avocat 5,00 €

Avocat

CALIFORNIA

6 pièces

Tekka Avocat 5,00 €

Avocat, thon

Tekka Avocat 5,00 €

Avocat, thon cuit mayo

Shake Avocat 5,20 €

Avocat, saumon

Shake cheese 5,20 €

Saumon, cheese

Ebi Katsu 6,00 €

Crevette panée

Ebi tempura 5,50 €

Crevette tempura, mesclun (4 pièces)

MENUS

MIDI - HIRU (Midi) 12,50 €

Entrée + plat

MIDI - HIRU (Midi) 10,50 €

Plat seul

IZAKAYA (midi et soir) 16,50 €

Entrée + plat

SOYOKAZE 21,50 €

Entrée + plat

DESSERTS

Crème au sésame noir et glace nougat de Montelimar 7,00 €

Dorayaki d'haricot rouge et fromage blanc au miel 6,50 €

Pancake

Crème brulée au thé vert 6,00 €

Pana cotta au yuzu 6,00 €

Mi-cuit au chocolat et glace vanille 6,50 €

Mochi glacé thé vert, yuzu, mangue 6,00 €

2 pièces

Litchi au sirop 5,00 €

Glaces, sorbets 2 boules 6,50 €

Glaces, sorbets 3 boules 6,50 €

BOISSONS CHAUDES

Sencha 2,90 €

Thé vert japonais

Genmaicha 2,90 €

Thé vert japonais mélangé à des graines de riz grillés

Jasmin 2,90 €

Thé vert parfumé mélangé à des fleurs de jasmin

Sencha menthe 3,20 €

Thé vert japonais mélangé à des feuilles de menthe fraiche

Citron chaud au miel 2,90 €

Nespresso forte 2,20 €

Double nespresso 4,00 €

Nespresso viennois 3,50 €

Roiibos infusion 2,90 €

Nespresso noisette 2,40 €

Nespresso au lait 2,90 €

Décafféinato 2,20 €

APERITIFS ET SPIRITUEUX

Cocktail maison 12 cl 4,50 €

Vin blanc, cointreau, jus de litchi, bleu curaçao, alcool de riz

Mojito au saké japonais 35 cl 5,50 €

Pêche

Mojito au saké japonais 35 cl 5,50 €

Menthe

Kir cassis 12 cl 4,00 €

Kir mure 12 cl 4,00 €

Kir royal12 cl 8,50 €

Martini blanc 15 cl 4,00 €

Martini rouge 15 cl 4,00 €

Martini porto 5 cl 4,00 €

Pastis 51 4 cl 4,00 €

Whisky Johnnie Walker red label 4 cl 4,00 €

Blended

Gin Bombay sapphire avec tonic 12 cl 5,50 €

Gin Japonais roku avec tonic 12 cl 6,50 €

Liqueur prune umeshu 12 cl 4,50 €

Alcool de riz parfumé à la rose 4 cl 3,50 €

WHISKY JAPONAIS 4 cl - SANTORY

Yamazaki 43° 9,50 €

Single malt

Hakushu 43° 12,00 €

Single malt

Hibiki 43° 12,00 €

Blended

Chita 43° 9,50 €

Single grain

WHISKY JAPONAIS 4 cl - NIKKA

Yoichi 45° 12,00 €

Single malt

From the barrel 51.4° 9,50 €

Blended

Nikka coffey grain 45° 9,50 €

Single grain

Nikka day 40° 8,00 €

Blended

VINS ROUGE

Bordeaux puisseguin Saint-Emilion AOC 50 cl 14,00 €

Les Hauts cimes

Bordeaux puisseguin Saint-Emilion AOC 75 cl 18,00 €

Les Hauts cimes

Bourgogne Hautes côtes de nuits AOC 75 cl 29,00 €

Domaine Cornu

Beaujolais Brouilly AOC 37.5 cl 14,00 €

Château des Tours

Beaujolais Brouilly AOC 75 cl 23,00 €

Château des Tours

Côte du Rhône Crozes Hermitage AOC 37.5 cl 16,00 €

Chante Passo

Côte du Rhône Crozes Hermitage AOC 75 cl 25,00 €

Chante Passo

VINS BLANC

Val de Loire Touraine Sauvignon AOC 75 cl 18,00 €

Domaine à Deux

Bourgogne Mâcon Prissé AOC 37.5 cl 14,00 €

De Fayeres

Bourgogne Mâcon Prissé AOC 75 cl 22,00 €

De Fayeres

Val de Loire Pouilly fumé AOC 37.5 cl 17,00 €

Jean Louis Berthier

Val de Loire Pouilly fumé AOC 75 cl 28,00 €

Jean Louis Berthier

Bourgogne Chablis AOC 37.5 cl 18,00 €

Laroche

Bourgogne Chablis AOC 75 cl 29,00 €

Laroche

VINS ROSE

Côte de province AOC 37.5 cl 13,00 €

Cave de Saint Tropez Drebastides

Côte de province AOC 75 cl 18,00 €

Cave de Saint Tropez Drebastides

Vallée du Rhône Tavel AOC 37.5 cl 15,00 €

Prieure de Montezargues

Vallée du Rhône Tavel AOC 75 cl 24,00 €

Prieure de Montezargues